Budini alla melagrana

Tempo di lettura stimato: 1 min

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti
- succo di melagrana (5 dl)
- succo di un limone
- 2 cucchiai di miele d’acacia
- 2 cucchiai di farina 00
- foglie di menta

Procedimento

In un pentolino scaldate il succo di melagrana e di limone. Prelevate un bicchiere di succo e scioglietevi la farina e il miele, facendo attenzione a non fare grumi. Versate la pastella ottenuta nel succo e continuate la cottura a fuoco moderato, girando sempre con un cucchiaio di legno. Appena diventa gelatinoso togliete dal fuoco. Mettete nelle ciotoline e lasciate raffreddare. Servite i budini con una fogliolina di menta.